عوامل تاثیر گذار در كم شدن جوجه درآوری

عوامل اثر گذار در کاهش جوجه درآوری در جوجه کشی های تجاری، که تعداد بسیار زیاد ی تخم مرغ وجود دارد شکستن و تحلیل تمام تخم مرغ هایی که تبدیل به جوجه نشده اند غیر ممکن است . اما ارزیابی تعدادی از تخم مرغ ها از هر گله که به جوجه تبدیل نشده اند می تواند وسائل ارزشمند ی در عیب یابی و رفع موارد ناشی از مدیریت گله مادر یا جوجه کشی باشد.

عوامل تاثیر گذار در كم شدن جوجه درآوری:

تست نوری شکستن تخم مرغ های باقیمانده

منظور از تخم مرغ های باقیمانده تخم مرغ هایی هستند که دوره جوجه کشی آنها کامل شده است ( ً حدود دور روز 5/21) اما به جوجه تبدیل نشده اند. همين طور تخم مرغ های باقیمانده ممکن است حاوی جوجه هایی باشند که از تخم مرغ خارج شده اند، اما زیاد ضعیف یا غیر طبیعی هستند که مانع از رشد نمو طبیعی جوجه در مزرعه جوجه گوشتی می شود.

در جوجه کشی های تجاری، که تعداد بسياري تخم مرغ وجود دارد شکستن ارزیابی تمام تخم مرغ هایی که تبدیل به جوجه نشده اند غیر احتمالا . ولی نقد تعدادی از تخم مرغ ها از هر گله که به جوجه تبدیل نشده اند می تواند وسائل ارزشمند ی در عیب یابی و رفع مشکلات ناشی از مدیریت گله مادر یا جوجه کشی باشد. شکستن تخم مرغ هایی که تبدیل به جوجه نشده اند به صورت برنامـه معین ، حتی چنانچه باروری و جوجه در آوری خوب باشد، خیلی ارزشمند است. داشتن اطلاعات پایه از هر گله زمانی به عملکرد مناسبی دارد به تشخیص مشکلات ی که احتمالا در آینده به وجود آیند کمک خواهد کرد.

اکثرا ٌ ً شکستن تخم مرغ ها در سه وهله مختلف انجام می شود: تخم مرغ های تازه تخم مرغ هایی که جهت مدت معین ی خوابانده ( ً روز 7 تا 14) تست نوری شده اند، تخم مرغ های باقی مانده در زمانی که جوجه از تخم مرغ خارج می شود.

نتیجه بدست آمده از شکستن تخم مرغ ها در این مراحل می تواند برآورد دقیقتری را به دست دهد. حداقل 6 سینی (سینی ای 42 تایی) بایستی تحلیل شوند و تلاش گردد تا تخم مرغ های مورد ارزیابی ، نمونه هایی از تمام سالن ها مناطق مختلف قفسه دستگاه جوجه کشی (بالا تا پایین از گوشه به گوشه دیگر) باشند. برترین وضعیت قرار گرفتن تخم مرغ در سینی ها طوری است که انتهای باریک آنها به سمت پایین باشد و پس بخش بالایی آن که انتهای پهن تخم مرغ است، به آهستگی شکسته برداشته شود. به منظور نقد تخم مرغ، همـواره بایستی محتویات خونی یا جنین آن خارج شوند.

شکستن تخم مرغ تازه

شکستن تخم مرغ های تازه به منظور تعیین باروری گله انجام می شود. اگر چه در این ارزیابی به دلایل اقتصادی تخم مرغ هایی با کیفیت پایین مورد مصرف قرار می گیرند، اما استفاده از تخم مرغ های با کیفیت بالا، هر چند به این مفهوم است که تخم مرغ های شکسته شده می توانند تبدیل به جوجه شوند، مفید تر خواهد بود.

شکستن تخم مرغ های تست نوری

شکستن تخمم مرغ های آزمایش نوری کمتر متداول است، زیرا خارج کردن تخم مرغ ها از قفسه های میانی دستگاه جوجه کشی ارزان چند سنی مساله است. بر پایه تست نوری تخم مرغ، تمام تخم مرغ هایی که ظاهر غیر بارور یا روشن دارند، برای اطمینان از اینکه ً غیر بارور هستند دارای جنینی که در مراحل بسیار زیاد اولیه جوجه کشی مرده است، نیستند، می بایست شکسته شوند. اینشیوه می تواند جهت نقد نطفه داری مورد استفاده قرار گیرد، اما دقت آن به اندازه تعین باروری در تخم مرغ تازه داشته شده ( خوابانده نشده) نیست.

ارزش اینروش وقتی است که به وجود تعداد ی جنین مرده در مراحل اولیه جوجه کشی نسبت به تعداد معمول، مشکوک باشیم. جنین های مرده در مراحل اولیه یا غشا افزایش کرده هستند (حدود 2 روز مرده است) و یا حلقه خونی اطراف سطح داخلی پوسته خواهند بود (بعد از 3 روز مرده است). چنانچه جنین در مراحل انتها جوجه کشی مرده باشد، شاید بدن آن در اندازه های مختلف، بسته به روزی که مرده است، در تخم مرغ وجود داشته باشد. حدود روز مرگ را می توان با آشنایی از اینکه یک جنین طبیعی در روزهای مختلف جوجه کشی چه ظاهری دارد، حدس زد. همين طور می توان از شکستن تخم مرغ های تست نوری به منظور تحلیل جنین هایی که به سبب فساد تخم مرغ ها، ترک ها وارونه قرار گرفتن تخم مرغ ها مرده اند استفاده کرد.

شکستن تخم مرغ هایی که به جوجه تبدیل نشده اند

شکستن تخم مرغ هایی که به جوجه تبدیل نشده اند، یک وسائل تشخیصی است که می تواند جهت بررسی کلی دوره جوجه کشی مانند میزان باروری، تلفات اولیه تلفات میانی، تلفات انتهایی، جوجه در آوری، به علاوه تخم مرغ های فاسد شکسته وارونه، مورد مصرف قرار گیرد. چنانچه میزان باروری یا مرگ جنین در مراحل اولیه (پایین تر از 4 روز جوجه کشی) مورد تردید باشد، اینروش برترین وسائل تشخیص نیست، زیرا بررسی دقیق بعد از 21 روز جوجه کشی به منظور تشخیص اینکه تخم مرغ غیر بارور بوده یا در مراحل اولیه مرده است، خیلی مساله خواهد بود. لذا می بایست دوباره حداقل 6 سبد از دستگاه هچر، از سری های مختلف آن جهت بررسی تعداد جوجه های سالمی که از تخم مرغ در آمده اند(قابل فروش) به علاوه تعدادی که حذف می شوند (جوجه هایی که قابل فروش به پرورش دهندگان جوجه گوشتی نیستند) مورد نقد قرار گیرند. تخم مرغ هایی که به جوجه تبدیل نشده اند می بایست برداشته شوند و اولین نقد آنها، دیدن این نکته است که آیا سوراخ کردن پوسته خارجی اتفاق افتاده یا خیر و چنانچه اتفاق افتاده، جنین زنده است یا مرده. چنانچه تخم مرغ سالم است، باید انتهای پهن آن آهسته شکسته جدا گردد و اتاقک هوایی به منظور معین کردن اینکه نوک زدن داخلی اتفاق افتاده یا خیر، ارزیابی شود. برترین روش ارائه اطلاعات به صورت درصدی از کل تخم مرغ های قرار گرفته درون آن سینی، سبد هچر یا غیره است. بسته به سن گله اکثرا ٌ ً تلفات اولیه بین 2 3% تلفات میانی حدود 0.5 % تلفات انتهایی (حاوی تلفات نوک زده) بین 3-5% است.

ارزیابی رفع مشکل

ارزیابی رفع مساله در باروری به ویژه جوجه در آوری بسیار زیاد با اهمیت است. زیرا احتمـا لاً كم شدن در تولید فقط به یک دلیل نیست لذا ارائه راه حلی روشن جهت مشکلات مفرق خیلی دشوار به نظر می رسد.

dquail
شرح زیر فهرست کلی از عوامل تاثیر گذار در كم شدن تولید است.

بی نطفگی:

- تعداد خروسهای

- وضعیت جسمی خروس (پاهای ضعیف یا اضافه وزن)

- مرغ های سنگین

-

تلفات اولیه جنین

- کیفیت پایین پوسته

- زیاد شدن زمان نگهداری تخم مرغ قبل از جوجه کشی

- کمبود ویتامین (به ویژه A E یا بیوتین)

- سن گله (گله ای جوان)

- نگهداری حمل و نقل بد تخم مرغ

- تخم مرغ های فاسد

- مساله گردش تخم مرغ

- سویه گله مادر
تلفات میانی جنین

- اصلی ترین دلیل آن تغذیه ضعیف مرغ های مادر

- تخم مرغ فاسد
تلفات انتهایی جنین

- زیاد شدن زمان نگهداری تخم مرغ قبل از جوجه کشی

- دمای پایین دستگاه جوجه کشی

- رطوبت بالا (کاهش رطوبت از دست رفته)

- انتقال ضعیف اکسی ژن از طریق پوسته

- سویه گله مادر

- کمبود ویتامین و مواد معدنی (به ویژه بیوتین، فولاسین، فسفر و منگنز)

- تخم مرغ های وارونه

جوجه های ضعیف یا غیر طبیعی

- دمای بالا یا پایین دستگاه جوجه کشی یا هچر

- رطوبت بالا یا پایین دستگاه جوجه کشی یا هچر

- زیاد شدن زمان مراقبت تخم مرغ قبل از جوجه کشی

- آلودگی تخم مرغ

- کمبود ویتامین ها موآدم عدنی

- تخم مرغ های وارونه

در خاتمه باید در مصرف عاقلانه از اطلاعات بدست آمده دقت شود. ارزیابی رفع علل موارد و اطلاعات منفرد و جدا از هم مراقبت شود. اگر فقط به جوجه در آوری کل تخم مرغ های خوابانده شده تذکر شود، زمانی که جوجه در آوری پایین باشد، شما قادر نخواهید بود بگوئید این مساله از گله مادر است یا تخم مرغ ها قادر نیستند به جوجه تبدیل شوند. وقتی که به باروری و جوجه در آوری تخم مرغ های بارور توجه شود، بیشتر معین می گردد که مهم کاهش جوجه در آوری کل تخم مرغ های خوابانده شده، احتمـا لاً به سبب كم شدن باروری گله است تا مساله در جوجه در آوری.